Sauces, chutneys et marinades
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Sauces, chutneys et marinades

Aline Princet (illustrator)

Éditeur : Hachette Pratique

Date de parution : 29/05/2019

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Format : Epub fixed layout

Protection numérique : Contenu protégé

Synopsis :
- Plus de 60 recettes classiques ou plus originales - Des idées pour les utiliser ou les adapter - Toutes les recettes de base expliquées  pas à pas
Une sauce, c'est ce qui sublime un plat. Et même si on trouve des sauces toutes faites dans le commerce, rien ne vaut une sauce faite maison ! Il suffit parfois d'un simple trait de jus de citron, d'une pincée de curcuma ou de quelques feuilles de coriande pour obtenir une sauce exceptionnelle.

Dans ce livre, vous trouverez des recettes classiques - sauce aïoli, sauce béarnaise, sauce bordelaise, etc. - ou plus originales - rougaïl de tomates, vinaigrette au fruit de la Passion, sauce à l'encre de seiche, sauce saltimbocca, etc. - mais aussi des chutneys, des idées de marinades et beaucoup d'astuces et de variantes pour vous faciliter leur préparation. 
Bref, lancez-vous et n'oubliez pas le pain...pour saucer ! 

Ce livre est classé dans les catégories :

Fiche technique

  • Date de parution : 29/05/19
  • Éditeur : Hachette Pratique
  • Collection : Fait Maison
  • EAN : 9782017096160
  • Format : Epub fixed layout
  • Nombre de pages: 192

Détails du fichier

  • Epub fixed layout
  • Protection numérique : Contenu protégé

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