Oliviers et oléiculture en Tunisie
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Oliviers et oléiculture en Tunisie

Éditeur : L'Harmattan

Date de parution : 01/10/2011

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Format : PDF

Protection numérique : Digital Watermarking

Synopsis :
L'olivier et l'oléiculture ont épousé, au-delà de la dimension géographique de la Tunisie, les méandres d'une histoire tourmentée et souvent même tragique. Cet ouvrage interroge la mémoire longue (dans ses composantes à la fois socio-économique, politique et culturelle) d'une société paysanne construite sur le "culte" de l'olivier et de son huile, tout en s'efforçant de mettre en lumière les divers éléments de fracture auxquels elle était exposée.

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