Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine…
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Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine 3e éd.

Éditeur : Dunod

Date de parution : 09/05/2019

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Format : PDF

Protection numérique : Contenu protégé

Synopsis :
Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un Chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition ! Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez… et dégustez !
Comment faire de la magie avec un gâteau?
Comment créer des bonbons maison?
Comment obtenir des choux très gonflés?
Comment réaliser  un tiramisu avec des fruits ?


 
 

Ce livre est classé dans les catégories :

Fiche technique

  • Date de parution : 09/05/19
  • Éditeur : Dunod
  • Collection : Hors Collection
  • EAN : 9782100796748
  • Format : PDF
  • Nombre de pages: 144

Détails du fichier

  • PDF
  • Protection numérique : Contenu protégé

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