Le Guide du Barista
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Le Guide du Barista

Éditeur : Québec Amérique

Date de parution : 18/10/2017

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Format : PDF

Protection numérique : Digital Watermarking

Synopsis :
L’équipe de Café Barista vous livre ici tout ce qu’il faut savoir pour préparer ses cafés comme un pro. De l’extraction de l’espresso à la réalisation de latte art, en passant par les multiples systèmes d’infusion, ce guide rassemble les essentiels à connaître pour déguster à la maison des petits chefs-d’œuvre bien tassés. Au fil des pages, en mots et en images… • L’abc du café, de l’arbre à la tasse • Les techniques pour préparer et déguster un espresso parfait • Les particularités des différents systèmes d’infusion • Tout ce qu’il faut savoir sur la micromousse et des techniques de réalisation de latte art • Une dizaine de recettes à base de café, dont le latte frappé à la vanille, le floater à la stout et au café, ainsi que le gin tonic au café En prime : retrouvez en ligne des vidéos complémentaires pour encore plus de contenu !

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