La cuisine pour les nuls - E-book - PDF

Name: La cuisine pour les nuls
Price: 9.99 EUR
Author: Hélène Darroze
ISBN: 9782754037068

Bryan Miller

Anne-Carole Grillot

(Traducteur)

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Extrait

Hélène Darroze et Bryan Miller - La cuisine pour les nuls.

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Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni même monter un blanc d'oeuf en neige... Lire la suite

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- La cuisine pour les nuls
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  Paru le : 19/01/2012
  
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Vous voulez apprendre à cuisiner pour tous les jours ou pour recevoir ? Vous ne savez pas pocher un poisson ni même monter un blanc d'oeuf en neige ? Vous souhaitez connaître les techniques sur le bout des doigts ? Ce livre est fait pour vous La Cuisine pour les Nuls vous donnera tous les ingrédients pour acquérir technique et créativité en gastronomie. Dans cette nouvelle édition mise à jour par Hélène Darroze, profitez du savoir-faire et des astuces de chef : apprenez à cuisiner de bons produits du terroir, à recevoir sans stresser, à réaliser de délicieuses sauces, à épater vos convives, à réutiliser vos restes.
Avec plus de 200 recettes faciles et gourmandes, mettez la main à la pâte sans plus attendre. Vous allez vous transformer en un véritable cordon-bleu !

Date de parution

19/01/2012
Editeur

First
Collection

Pour les Nuls
ISBN

978-2-7540-3706-8
EAN

9782754037068
Format

PDF
Nb. de pages

443 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages
  
  443
- Taille
  
  16 333 Ko
- Protection num.
  
  Digital Watermarking

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Fille, petite-fille et arrière-petite-fille de cuisiniers du Sud-Ouest, Hélène Darroze a suivi cette voie sur un coup de coeur. Après des études de commerce, elle rejoint les équipes d'Alain Ducasse, qui repère le talent de sa compatriote landaise. En 1999, Hélène ouvre son restaurant à Paris. Le succès est immédiat : première étoile en 2000, deuxième étoile en 2003. En 2008, elle prend la direction de la restauration du prestigieux Connaught à Londres, où elle obtient rapidement une étoile au guide Michelin.