L'homme et l'animal - Un débat de société, [table ronde, Paris, 6-7 décembre 1995] - E-book - Multi-format

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Résumé

Certaines pratiques, telles que l'élevage des poules en batteries, l'écourtage chez le cheval de trait ou les modes d'abattage, suscitent aujourd'hui des interrogations. Cet ouvrage vient à point rappeler que les représentations humaines, en ce qui concerne les animaux et leurs conditions d'élevage, sont multiples. De même, l'analyse des facteurs qui déterminent ces représentations révèle leur diversité : il s'agit aussi bien de faits sociaux ou économiques, de législation que de valeurs éthiques, philosophiques ou religieuses. Le sujet est complexe et ce livre, issu d'une table ronde, inscrit au débat les contributions d'éthologistes, de philosophes, de sociologues et d'ethnologues. Aux scientifiques, il ouvrira les perspectives d'autres disciplines à tout lecteur que ce débat d'actualité intéresse, il fournira les éléments indispensables pour mieux cerner les principales composantes des relations entre l'homme et l'animal.

Sommaire

    • Les philosophes et leurs animaux : idées et enjeux
    • De l'économie politique à l'ethnologie : règlements et réalités
    • Hommes et bêtes en société : usages et représentations.

Caractéristiques

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À propos des auteurs

Arouna P. Ouédraogo, chargé de recherche à l'INRA (Laboratoire de recherche sur la consommation), consacre ses travaux aux conditions sociales de l'acceptabilité des aliments. Pierre Le Neindre, directeur de recherche, dirige le Laboratoire d'adaptation des herbivores aux milieux ; il a publié de nombreux travaux sur la physiologie du comportement animal.

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