Histoire de France à pleines dents
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Histoire de France à pleines dents

Clotilde Meyer (translator)

Lucie Modde (translator)

Éditeur : Flammarion

Date de parution : 18/09/2019

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Format : ePub

Protection numérique : Contenu protégé

Synopsis :
Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l’artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti-pris des deux auteurs – l’un fromager, l’autre historienne –, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national. Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au cœur d’enjeux politiques et culturels majeurs – comme l’attestent la « poule au pot » d’Henri IV ou le « pain de l’Égalité » des Républicains –, en dit long sur une société. Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l’engouement pour les légumes oubliés ou encore l’enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d’une seule bouchée.

Fiche technique

  • Date de parution : 18/09/19
  • Éditeur : Flammarion
  • Collection : Hors collection
  • EAN : 9782081496545
  • Format : ePub
  • Nombre de pages: 396

Détails du fichier

  • ePub
  • Protection numérique : Contenu protégé

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