Hefe und mehr
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Hefe und mehr

Éditeur : Books on Demand

Date de parution : 10/04/2019

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Format : ePub

Protection numérique : Digital Watermarking

Synopsis :
Der erfolgreiche Blog "Hefe und mehr" ist seit 2008 eine Anlaufstelle für Hobbybäcker. Ihr Brotbackwissen und 67 ihrer besten Rezepte gibt die Bloggerin Stefanie Herberth in der überarbeiteten 2. Auflage von "Hefe und mehr - Lieblingsbrote selbstgebacken" weiter. Die Rezepte reichen dabei von verschiedenen Broten über Brötchen bis zu einigen Kuchenrezepten. Ob mit Sauerteig oder Poolish, Lievito Madre oder Pâte Fermentée - immer sind es Rezepte, die durch Vorteige und lange Teigführung besonders aromatische Brote ergeben. Ein ausführlicher Theorieteil vermittelt außerdem die wichtigsten Techniken und Hintergrundwissen.

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Fiche technique

  • Date de parution : 10/04/19
  • Éditeur : Books on Demand
  • EAN : 9783749412181
  • Format : ePub
  • Nombre de pages: 160

Détails du fichier

  • ePub
  • Protection numérique : Digital Watermarking

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