Foie gras facile - E-book - Epub fixed layout

Avec Foie Gras facile, maîtrisez tous les modes de cuisson du foie gras : au bain-marie, poêlé, braisé, poché, cuit à la vapeur, en papillote ou en cocotte... parce qu'une fois que l'on maîtrise ces différents modes de cuisson, on sait tout du foie gras ! 12 recettes et techniques faciles pour réussir toutes les cuissons du Foie gras, dont : . Foie gras au bain-marie (terrine) . Foie gras aux poires en terrine rapide .
Foie gras poêlé sur tartine aux pommes fruits . Foie gras en papillotes figues et cèpes . Foie gras poché au bouillon . Foie gras cuit vapeur aux lentilles vertes . Foie gras entier rôti puis braisé en cocotte