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Éditeur : Solar

Date de parution : 13/12/2018

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Format : ePub

Protection numérique : Contenu protégé

Synopsis :

Scandales alimentaires à répétition, guerre des prix entre les grandes enseignes, agriculteurs en détresse, déclin des hypermarchés : notre modèle productiviste semble à bout de souffle. Avec la montée en puissance du bio et de l'e-commerce, sans oublier la multiplication des circuits courts et des supermarchés coopératifs, c'est une autre façon de s'alimenter qui se dessine.
Mais peut-on croire à un miracle vert qui nous permettra de retrouver le goût des bonnes choses ? Quelle serait la voie pour un renouveau paysan ? La grande distribution et le bien-être alimentaire sont-ils définitivement irréconciliables ?
Qui de mieux pour en débattre que Périco Legasse, défenseur farouche de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U ? Aussi vif qu'éclairant, le passionnant échange que se livrent ces deux fortes personnalités offre une mise au point brillante sur des sujets qui nous concernent tous.

Cet échange a été animé par Elodie Lepage, journaliste santé à L'Obs.

Ce livre est classé dans les catégories :

Fiche technique

  • Date de parution : 13/12/18
  • Éditeur : Solar
  • EAN : 9782263159671
  • Format : ePub
  • Nombre de pages: 86

Détails du fichier

  • ePub
  • Protection numérique : Contenu protégé

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